『弁当の料理と仕出し重 (新しい日本料理) 志の島 忠 (著)』はセカイモンでe641055c5から出品され、465の入札を集めて03月23日 16時 52分に、8500円で落札されました。即決価格は8500円でした。決済方法はに対応。香川県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
名品関西料理 四季の会席料理 1983年9月15日 発行
¥ 8304
ニッポンの食遺産 塩田丸男 著 小学館 2004年4月
¥ 5100
0011489 味道探求名著選集 2-11巻 11冊 東京書籍社
¥ 5100
E07-110 タカラ本みリん 本みりんの本 クッキング ブック
¥ 8330
最新漬物製造技術 小川敏男 食品研究社
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E07-108 ほんだし・味わい読本 たべごろ、日本。【春夏編・秋冬編】
¥ 8330
表紙に焼け傷みあり/ 7冊セット 聞き書・ふるさとの家庭料理2〜8 農山漁村文化協会
¥ 5195
付録とサイン付き★「食べもの時鑑」★アルケッチァーノ奥田政行
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【送料無料】江戸前鮨 伝統の技と真髄/清水喜久男(著)齋藤明(写真)SUSHI
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箱【DVD美品/フルセット/テキスト+DVD/即決】辻調理師専門学校 通信教育 日本料理技術講座 DVD
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現代日本料理法総覧 上下
¥ 13200
WN10-090 アズ出版 新感覚日本料理 第1~8巻 基本を磨く/旬の逸品/献立の彩/前菜の佳品/伝統を育む 等 1991 計8冊 ★ 00L6D
¥ 6180
精進料理大事典/全5巻/全巻セット/仏教料理研究会編・寺院伝統行事料理編・基礎知識編・総合献立範例編
¥ 14351
原典 現代語訳 日本料理秘伝集成/全19巻/全巻セット/同朋舎
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g-307 日本の行事料理 第1刷 タイムライフブックス編集部発行(年月日不明) 伝統料理 もてなし 和食 レシピ本 ※9
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日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立
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WN10-092 ジャパンアート社 日本料理技術大系 第1~7巻/別巻 技術資料I~III/刺身と酢物/焼物と揚物 等 1998 計10冊 ★ 00L4D
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精進料理大事典/全5巻/全巻セット/仏教料理研究会編・寺院伝統行事料理編・基礎知識編・総合献立範例編
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Lapita books 白土三平の好奇心 1.カムイの食卓 2.三平の食堂 全2冊 帯付き初版
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WN10-090 アズ出版 新感覚日本料理 第1~8巻 基本を磨く/旬の逸品/献立の彩/前菜の佳品/伝統を育む 等 1991 計8冊 ★ 00L6D
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表紙に焼け傷みあり/ 7冊セット 聞き書・ふるさとの家庭料理2〜8 農山漁村文化協会
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歌川広重『曽我物語 全』大正6年 風俗絵巻図画刊行会錦絵部/吉川弘文館刊 彩色木版画30枚入 浮世絵
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人権擁護現代史 全国同和人権促進会 刊
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志の島 忠 (著)
登録情報
大型本: 411ページ
出版社: 旭屋出版 (1993/11)
ISBN-10: 4751100440
ISBN-13: 978-4751100448
発売日: 1993/11
商品の寸法: 29.4 x 23 x 4.8 cm
定価19800円 人気商品
目次
四季の弁当仕立て―“会席弁当・点心”春夏秋冬
伝統の“蓋もの”弁当―略、小膳を彩る弁当の器と“型”
現代趣向の“平もの”弁当―酒肴膳、軽食にお勧めの器使い
弁当が映えるご飯と添えの一品―特選変わりご飯、吸いものなど
仕出し重と折り詰め―正月重、慶弔各趣向の註文折り
弁当の器と料理、美しい盛りつけ―代表的な器と盛りつけの手順
弁当の料理の調理―作り方と基礎知識
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